卵好きにオススメ☆ココット♡

今日は、少し早めに仕事終わったので、音楽聞きながら食事を…と思いこのメニュー！
ココット♡

◯◯作り方◯◯
①バターと、マッシュルームをフライパンに入れ、強火で焦がすつもりで炒める。
②焦げかけ寸前で、すったニンニクを入れる。入れたらすぐ、弱火にする。
③ニンニクが、焦げたら、すぐ火を止める。
④同時進行で、玉子を割り、白ワインビネガーを加えたものを強火で蓋をし蒸す。白身は固まり、黄身が半熟にする。
⑤④に③を載せ、塩コショウで、味付けしたら出来上がり♡

定番！唐揚げ☆

今日は、定番の唐揚げ☆揚げ物は敬遠しがちですが、時間のない時こそ！手軽に出来る唐揚げがオススメ！

◯◯作り方◯◯
①ニンニクと酒と醤油、ゴマ油をまぜ、一口大に切った鳥肉を約5分つける。
②片栗粉をまぶし、油で揚げる。
③ポテトサラダを一緒に盛り付け、出来上がり♡

上野で、天ぷら！

上野で、天ぷら食べました☆素材の味がよく分かって、すっごく美味しかったデス☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

シメは、かき揚げと、お茶づけ♡

秋鮭のチャンチャン焼き風☆

今日の夜は、秋鮭のチャンチャン焼き風☆


◯◯作り方◯◯
①味噌とマヨネーズと白ワイン(無ければ日本酒)をまぜる。
②しめじと白ネギを切る。
③アルミホイルに生鮭を置き、①を塗り、②を置く。
④フライパンで約20分蒸し焼きにす
る。
⑤お皿に移せば出来上がり♡

鳥の胸肉のトマトチーズクリームソースがけ☆

今日のお昼のメインはフィレンツェ風、鳥の胸肉のトマトチーズクリームソースがけ☆
今年、イタリアに旅行に行き、出会った料理！
お家で、再現してみました♡


◯◯作り方◯◯
①玉ねぎとセロリを微塵切りにし、皮を剥いたトマトと一緒にペースト状になるまで、炒める。
②①に生クリームとクリームチーズを加える。
③その間、鳥の胸肉の皮を剥ぎ、フライパンに細かく切ったニンニクとともに、一緒に入れ炒める。
④皮が、カリカリに炒まったら、皿に取り出し、塩コショウした、胸肉を同じフライパンで焼く。
⑤両面が、焼けたら、日を弱め、白ワインを入れて蒸し焼きにする。
⑥火が通れば、肉はお皿にもり、焼いた時のワインソースは①に加える。
⑦出来上がったソースを鳥肉にかければ、出来上がり♡