心のちょきん

大好きな旅行の事☆日々感じたこと等を日記にしてます。18年目。主に日記
⭐︎一周回って最近、#タグ付けてます。

新しい生活にエール

2013-08-21 | 日々の暮らしネタ

この夏から大学に入学する、姪っ子のりーちゃんのお引っ越しが無事に終わったらしい。

家にいりゃ~家にいたで、生意気な口は利くし、へらず口ばっかりたたくし

もう早く寮にでもどこにでも引っ越してしまえ~とか思う時もあったみたいだけど(←年頃の子と一緒だと、誰でも一度は思う事があるはず)

やっぱりいなくなったらいなくなったで.......寂しいって~

18年間=家にいる=帰ってくるのが当たり前の生活を送って来たのに

もう少なくとも大学に行っている4年間は、離れて暮らすんだもんね。

部屋もがら~んとしているし、なんだか静かだし、お引っ越し前~お引っ越しするまではバタバタと大変だったけれど

帰ってきたら急に寂しくなっちゃった

なんて話しを妹から聞いて、なんだかおばちゃんまでさびしくなって来ちゃった。

ちなみにここだけの話なんだけどさ、まいぶらざーの義弟は引っ越しを手伝いながら何度も涙ぐんでいたらしい。

大きくってがっちりしている義弟が荷物を運びながら涙ぐむ姿を想像するとちょっと....申し訳ない

笑っちゃう.......気もするけど、なんだか気持ちはわかる気がするぞ。

まあ、そうは言っても同じ州の大学に行くわけだからものすんごく遠くに行くわけではないし

寮=ルームメートと2人暮らしだし

安心と言えば安心なんだけど、まずりーちゃんが家にいないって言う状況が寂しさを誘うんだろうね。

小さい頃、日本に何ヶ月いた時

「自分は魚が大っきらいだから、絶対に食べない!!!」とアメリカ人ぽ~く言い張っていたりーちゃん。

「ふぅ~ん」と聞き流し、何も言わずに、夕飯にうなぎを食べさせたら美味しい+美味しいとぺロリと完食。

「りーちゃん、今、何を食べたと思う??」と聞いてみたら「う~ん…」と少し考え

ひらめいたかのように「ベア~??(熊)」と言っていたあのりーちゃんも、もう大学生だもん

ホントに早いもんだよ。

ちなみに「熊」なんて一回も食べさせた事ないんだけどね....。(笑)

本当に!!【子供の成長は嬉しくもあり寂しくもあり】だ。

姪っ子の引っ越し完了のニュースを聞いて、この気持ちを久しぶりに味わっています。

タバサが寮に入るだったらやっぱり寂しいかな....?

寂しいんだろうか......?なぁ???

 

何はともあれ頑張ってね、りーちゃん

おばちゃんたくさん応援しているよ。

でも辛くなった時はいつでも日本に来ていいからね

だから、精一杯!!頑張ってね。

妹達も、、、それから、ばーば(母)もかな

りーちゃん抜きの新しい生活、慣れるまで寂しいかも知れないけど頑張ってね。

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せつやくになる

2013-08-21 | 食べ物ネタ

以前日記にも書いた、この夏漬けている「時短ピクルス」の漬け酢の話し。

そろそろ酢っぱさも抜けて来たし、新しいのに変えようかな~と思ったのだけれど

そのまま捨ててしまうのもなんだか持ったいないので、

中華風ドレッシングに変化させ焼き茄子にかけて食べてみた。

美味しい。

ビールのおつまみにもなる位、美味しい。(←でもまだ飲んでないよ~ん

適当に作ったので自分の為に

このドレッシングの基本の作り方を書きとめておくと

☆醤油 大さじ4

☆ピクルスの残りの酢 大さじ3

☆ごま油 小さじ1~1.5(適当に)

☆しょうが 適量を する

☆ねぎ 適量をみじん切り

よく混ぜる:ドレッシングの空きビンなどに入れて更にふる→完了 

これが基本形なので、いっぱい作ろうと思ったら、順に増やして行けば良いだけなので、簡単・簡単。

で、焼きナスやサラダにかけて食べてみたり

ゴーヤの薄切りをさっと塩ゆでして、味をしみさせてから食べても美味しかった。

ちょっとピクルスの酢加減ではもの足りない場合は、すし酢を小さじ一杯位足せば良し。

ピクルスの漬け酢に上手い具合ににんにくの風味もうつっているから、結構、良い味が出てて

冷やし中華のたれにもなりそう。

ドレッシングも買わなくて良くなるから、節約にもなるしね。

今年は大好きな野菜が高いからね~、小さい事でも節約だ。

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