チャーシュー！（後編）

すみません、後編です（＾＾；

調味料にもうちょっと工夫しようと急に思い立ちました。
チャーシューっていうぐらいだから、中華だよな。
ということはこてこてに中華というのは行き過ぎとして、中華っぽいのはokのはず・・・

で、追加しました！
その１：甜麺醤
その２：ウエイバァー

過去の失敗の経験からあまり大量に入れずに、あくまで隠し味程度にしておきました（笑
正直言って、入れた前と後で美味しくなったかというと微妙ですが、なんとな～く深さが出てきたような気がします。
まぁ、どうせ自分が全部食べるので、自己満足で良いのです（笑

ということで煮込むこと2時間。
たしか、煮物は冷めるときに味が染み込んでいくはず。
ということで、火を止めて借りてきたDVDを見ることにしました。

借りてきたのはミラ・ジョボビッチ主演の「ウルトラバイオレット」。
見終わって思いました。

ストーリーとかどうでもいいです（笑

ジョボビッチさんの殺陣の美しいこと。
ある意味、芸術的でもありますな。
バイオハザードよりも、女性としての強さ、美しさ、優しさを強調した映画でしたね。
正直最初から最後まで見惚れっぱなしで、あっというまに終わってしまいました。
うんうん、大満足。

まぁ、そんなことはどうでも良いのですが、2時間ほどして再度調理に戻ります。
あー、なんか美味しそう・・・
このままかぶりついてしまいたいという誘惑に打ち勝ち、オーブンを200度で余熱します。

余熱が終わったら肉を投入です！
なんか香ばしい匂いがしてくる・・・
しかし、表面がタレの色で茶色くなってるので、焼き加減がわからない。
焦げるよりはいいだろうと、5分で取り出しました。
結果からすると、もうちょっと焼いても良いかなと思ったけど、ぜんぜん問題ない感じです。

さてさて、糸を切る作業ですが、なんか凄く柔らかそう！
無事糸を切り離し、包丁で輪切りにします。

うおー柔らかくて、うまく切れない（笑
嬉しい喜びとはこのことですな！
あとは味さえ問題なければ・・・





さて、食事タイムです。
軽く残っているタレをかけて口に入れます。

ウマーーーー！

おいしい・・・
柔らかいし、味もいい感じです。
欲をいうと、もうちょっとタレが染み込んでても良かったかな？
というか、肉自体にあまり味はついてないっぽいな（笑
これは次回までの宿題としよう。

むふふ、最近失敗が多かったので凄く嬉しいですね。

よし！次の料理はどいつだ！