もう少し・・・。

今年もこの季節がやってきました～！！カウントダウン開始ヽ（≧∇≦）/
ここでぴんっときた方・・・関西（特に明石周辺）の方ですね!!それとも・・・かなりの食通とか！？
そうです!!いよいよ、今年のいかなご（新子）の解禁日がそこまで近づいてきたんですよ～っ！！
いかなごの新子漁は、お天気のいい日のみ。漁獲量は実際始まってみなきゃ分からない。すぐに大きくなるから、春先の限られた期間のみなんですvvしかも、鮮度が重要な生のいかなごは地元（明石周辺）ならまだしも、京都のお店となると限られた量しか入荷しない事もしばしば。

生のいかなごが出回ると春がきた・・・とも言われるくらい、春を代表する関西の味を関西以外の人にも味わってもらいたくて、各地の友人宅にお届けしているのですが、解禁日当日～漁が終るまでの約１ヶ月。毎年炊く量が増えるにつれ、「そろそろ、いかなごが届くかもvv」と心待ちにしてくれる方も増えてきましたvv

今年も関西の味と共に、春をお届けする準備は整いつつあります。
あとは・・・解禁日を待つばかりvv
２００６年の解禁日（予定）は３月１日（水）だそうです!!