今朝は惣菜パンを焼きました。ウィンナーパンとマヨコーンパン。以前作ったオニオンブレッド、あれからトッピングをピザパン風にしたりと何度か作ったのですが、この生地で惣菜パンを作れるのでは…と思いつき。なので、今日は分割して成形。ふんわり良い感じの惣菜パンに出来上がりました。まあ、そもそものオニオンブレッドだって、惣菜パンだろうし。天板にみちみちなので、ちょっとパン同士がくっついてしまいましたが、あえて . . . 本文を読む
時短レシピのパンならば、朝起きて作れるのでは…ということで、今日は朝一からパンを粉から混ぜて焼きました。出来上がったのは、オニオンブレッド。チーズがちょっと多かったかなぁ…。マヨネーズもかかるレシピなので、油分でベッチョベッチョですよ…。うーん、朝からカロリーたっぷりだでも、出来立て焼き立てパン、美味です一緒にお皿に乗っているのは、昨日焼いておいたプチフランス。また作りました。前回、切れ目は包丁で . . . 本文を読む
今日もパン作り。クルミパンに挑戦しました。クルミの他に、ホワイトチョコとクランベリーを加えるレシピだったのですが、ベリーはレーズンに変更。ちょうど家にあり、使ってしまいたかったので。前回のプチフランスを参考にしたパン職人さんの短時間レシピで、90分で作れるのです同じ方の動画で、バターではなくケーキマーガリンでパンを作ってみるというのがあったので、それを参考に、バターもマーガリンに変更。はい、完成ち . . . 本文を読む
またまたパン作り。前回参考にした方とは別の、元パン職人という配信者さんのチャンネルで、短時間で作れるプチフランスパンを発見したので挑戦です。作業時間は１時間!!寝る前に生地を作っておいて冷蔵庫で寝かせ、朝起きて１時間で焼ける…とかではなく、作業開始から焼き上がりまで１時間です。まだまだ自分は不慣れなのと、発酵を室温で行っているので、今回はもう少し時間を要し . . . 本文を読む
パンで朝ごはん。ミルクパンとフォカッチャは手作りのやつです。ミルクパン、昨日焼きたてで食べた時よりも、ミルクの味が感じられて美味〜。フォカッチャが無くなったので、また焼かなくては…。 . . . 本文を読む
