大阪では曇りの合間から金環日食が見られました。
撮影テクの悲惨さには触れないでください。笑
目星をつけていた駐車場では、通勤の方々も一時足を止めて、神秘的な光景を眺めていました。
曇っていたので、日食眼鏡が必要なかったのには助かりました。
なぜなら、高い日食眼鏡を買うのであれば、溶接マスクの遮光ガラスで良いやん。すぐに手に入るわ！
と安易な考えで、結局どちらとも手に入れることが出来なかったのです。泣
京橋のコーナン、放出のコーナンなどを自転車で回りましたが全店売り切れ。何度も同じ人を見かけました。笑
そして鴫野で見かけた だんじりで ハイテンションになり、見事に力尽きたのでした。
夏祭りの練習中かな？ハラハラ、ドキドキ
本当に祭り好きで困ります。汗
何にしても早めの準備が大切です。←私への戒め(恥)
おわり
ハンバーグの延長線上と考えてたら、足元すくわれました。
非常に難しい料理でした。その名もロールキャベツです。
ロールキャベツ(4人前)
●合挽き肉 300g
●タマネギ 1/2個
●パン粉 大さじ4
●牛乳 大さじ4
●塩 3g
●卵 1個
キャベツ 1/2個
水 800cc
マイタケ 適宜
コンソメ 2個
塩＆胡椒＆醤油 適宜
＜作り方＞
①ハンバーグ同様に、タマネギを茶色くなるまで炒める。そして冷ます。
これは通常のレシピにはありませんが、煮込み料理は美味くなるという私の考えです。
②パン粉＆牛乳を混ぜる。パン粉にちょうど牛乳が染み込むくらい。
③●を混ぜ…
…ん？
ここで物凄い異臭に気付く。合挽き肉の賞味期限が切れていたようです
全工程やり直し。というより買い物からやり直しです。笑
④ ①、②を作り、●を全部投入し、粘り気が出るまで混ぜる。塩が繋ぎ(肉の重量の1％程)になります。
⑤ キャベツを20～30秒ほど沸騰した水に浸し柔らかくする。
⑥ タネを巻いていく。そして楊枝で留めています。
⑦コンソメスープの要領で汁を作り、マイタケ、ロールキャベツを10分ほど煮込んで完了。
う～ん！？確かにハンバーグの知識が反映されて、味は抜群に良いのですが、イマイチな見栄えなので納得できず！
悪かった点を纏めた。
・1/2のキャベツを買ったため、具が包みづらかったこと。
・キャベツは芯の部分を削いだ方が、柔らかく上手に巻ける。あとから教えてもらう。
・爪楊枝で突き刺したため、危険な見た目であった。先端恐怖症の方は注意！
・①～③の工程をやり直したため、作業が雑だった。笑
です。
改善点として、
・キャベツはまるまる1個のものを使用すること。
・キャベツの芯は削ぎ落としておく。そいだ部分はスープに入れ、余すことなく使うこと。
・楊枝を用いず、かんぴょう、ベーコンなどで巻くと見た目も良さそう。
・肉の賞味期限くらい確認しておくこと。←私への戒め(恥)
これで美味い事作れると思います。
『何かを学ぶためには、自分で体験する以上にいい方法はない』（アインシュタイン）
と言い聞かせておきます。笑
あっ、ちなみに相方の明太ポテサラの美味さは神がかっておりました。ウマッ！！！
おわり
