ピリ辛こん

前に買った
アク抜き済みちぎり風こんにゃく。

しばらく使われず冷蔵庫の中で眠ってました。
こんにゃくってのは賞味期限が長くて良いですな。

何しろアク抜き済み、しかも適度な大きさになってるし、
こりゃベンリベンリ。
水でちゃちゃっと洗って、にんじんと一緒にごま油で炒めて、
がばっと多めのおかかを投入。
調味料と水入れて～、しばらくぐつぐつ～水気がなくなるまで～。

～だいたいの材料～
・こんにゃく（アク抜き済みが便利）
・にんじん（５ｍｍぐらいの半月切り）
・おかか
・料理酒、きび砂糖、しょう油
・とうがらし（輪切り）
・ごま油

おかかをたっぷり入れてダシ代わり。
ダシとってると時間がかかるしなぁ・・・。