きゅうりの甘露煮

卓球の休憩時間
きゅうりの甘露煮を戴いたのです・・・
ちょっとしょうがの味がして美味しいのです


・・・これなら私もできると早速家で作ってみました。

砂糖はあまり細くない方が良いみたいで
ちょうど太いキュウリが５本あったので
砂糖は２００gくらい入れたでしょうか？
適当で・・・

[きゅうりの甘露煮]

きゅうり５本
砂糖２００ｇ
あれば黒砂糖１００g、砂糖１００ｃｃの方が香りが良いようです。
みりん＆お酒　　私はみりんがあまりなかったのでお酒を１５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ
しょうが適当にすりおろしたものを少々

最後にゴマ

初めから、キュウリ、砂糖、お酒を入れて水分がなくなるまで煮ます
冷やして食べると一段と美味しいようです。


きゅうり５本ではいくらも出来ないので、
折角作るのでしたらもう少し多いい方が・・・そして保存しておいてお茶うけに。


☆
はじめきゅうりの甘露煮すごく上手に出来たので
また、２回目の甘露煮作ったのです・・・

前回のはちょっときゅうりの皮が硬いような気がしてね
今回は全部１０本もきゅうりの皮をきれいにむいて砂糖とみりんで甘露煮をしたのです

失敗、失敗やっぱりきゅうりは皮をむいてはだめなようです・・・
折角手間をかけて皮をむきずーと煮詰めてもあのきれいな色の甘露煮はできませんでした
それに、黒砂糖を買って来て使ったのにああ～

また、３度目の正直で今度は皮をむかないで作ることにします。