スープカレー

いつの間にか札幌名物になってしまった感じの

スープカレー。


あちこちに専門店もできて、着実にファンを

増やしている。


スープカレーとは、簡単に言えばサラサラとした

スープタイプのカレーのことでライスと別々の皿に

セットするのが基本。


スープの旨味とコク、スパイスの香りと辛さを

楽しむカレーなのだとか。


具の野菜は大きく切ったジャガイモ、ニンジン、ピーマン

ナスなどがゴロゴロ、それにチキンレッグが丸ごと１本

入っているのがチキンスープカレーの定番だろうか。



この辺が普通のカレーと見た目が違う点だが、他にも

アイデアしだいで、いろいろなバリエーションを展開できる

のもスープカレーのいいところ。


食べ方は


1.ご飯をスプーンでとって、スープに浸して食べる。

2.スープをご飯の上にかけて食べる。

3.ご飯をスープの中にいれて食べる。

4.スープとご飯を交互に食べる。

5.チキンなどの具をおかずにご飯を食べる。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　と多彩？





という訳で久々にスープカレーを作ってみた。


と言っても「直火焙煎」なんていう市販のルーを使った

ちょっと手抜き料理だが・・・・。


それでも美味しく頂いたのだったｗ。