クレイジーソルト

仕事の関係でたまたま富良野のある農家と知り合い、先日

軟白長ネギをたっくさん頂いた。


他の社員にも配ったが、それでもかなりの量ｗ。


せっかく頂いたのに食べずに傷んでしまっても、

もったいない。


というわけで、長ネギ料理を作ることに。



といっても蕎麦やうどんに入れる程度ではなかなか

減らないしメイン食材にもならないから、これといって

いいレシピが思いつかないｗ。


冷蔵庫の中を眺めながら５分ほど悩んだ結果、在庫の野菜を

加えて簡単に作れる「ネギ塩炒め」に決定ｗ。


単なる野菜炒めだから、長ネギ、ニンジン、ピーマン、ハムを

細切りにしてサッと炒めるだけ。


ただし、味付けは以前にも取り上げた「クレイジーソルト」。


もうかなりポピュラーだとは思うけれど、100%天然のハーブを

使用した岩塩ベースのハーブ＆スパイス調味料。



だからオーソドックスな塩コショーとはちょっと違う。


中身はというと岩塩（スライス）、ペッパーオ二オン、

ガーリック、セロリ、タイム、オレガノ、スイートマージョラム。



いろいろな料理に使えて、味に高級感が出てとっても便利。