新幹線に乗りながら

亡き父と母の法事で

久しぶりに新幹線に乗ってます。

東京を6時台発なのに

すでに混んでます。

乗っている人も駅弁を

食べたりオヤツを食べたり。

もうすっかり

いつもの行楽ムードですね(^^)

母が亡くなってほぼ一年。

あっというまでした。

母と共に、

故郷もなくなったよう。

帰省する事がなくなりますね。

これからも

法事の時くらいかも。

いつのまにか

今住んでいる場所が

自分にも子供達にも

故郷になってます(*^^*)

このところ、パン作りで

試行錯誤してます。

できるだけ自力で

低温で時間をかけて発酵させて

イーストは少なめで

なんて考え

いろいろなパターンで挑戦中。

ホームベーカリーは捏ねるのみに使って

冷蔵庫の野菜室で2〜3日発酵させ

イーストは3分の1まで減らして

まあまあフワッとした

丸パンができました。

焼く前は

焼いた後は

ハード系にもチャレンジしたのですが

こちらは撃沈(￣^￣)ゞ

しばらく、パンブームが続きそうです。

そうそう、圧力鍋でした。

（何でもチャレンジしたがる性分です）

今週は

いちごジャムと

お粥をつくりました。

いちごジャムはレシピにも

「水分が出るので煮詰めて」

とありました。

でも私はシロップとして

ヨーグルト用に！

これが美味しい！

味も色もが濃く仕上がりました。

イチゴを切らずに煮るので

丸ままの存在感が良かった！

お粥の方は思ったよりは

ふっくら感がなくて

ちょっと残念な仕上がり。

雪平で炊いたお粥の方が

美味しいなぁ。

こんな感じの？一週間でした。

きれいな富士山を見ながら

ブログを書きました(^-^)v