しゃっきしゃきなモヤシ炒め！ツナ卵入り〜

 

 

材料 （４人分）

モヤシ  １袋

ツナ缶(オイル漬け)  小１缶

卵  2ヶ

塩  少々

粗びき黒胡椒

お好みの量で麺つゆ(二倍濃縮タイプ)   大２

青ネギ  適宜 

 

1

冷たいままのフライパンにモヤシを入れる（ここが重要!!）

2

オイル漬けのツナをオイルと共にモヤシの上にのせたら火にかけ、モヤシに半分程度火が通ったら、塩胡椒で軽く味付けする

3

卵を割りいれ、目玉焼きを作る要領でしばらく焼く

4

卵の黄身めがけて麺つゆをかける

 

5

卵が半熟状態になったら菜箸でざっくりと混ぜる

6

再び塩、粗びき黒胡椒、麺つゆで味を調えたら出来上がり！

7

お好みで青ネギ等かけてお召し上がり下さい＾＾