100鈞で製菓材料

100鈞で焼き型を購入！
シリコン製の型は便利なので、かなり使いまくってます。
…ただ、最近気づいたことが。
これで焼くと、なんかにおいと味がつくんです。シリコン風味？？みたいな。
最初はバターの癖かなと思っていたけど、同じ物を紙のカップでも焼いたら味が全然違うんです！
なのでもう使わないかな…

パウンド型は私が持っている物は21センチくらいの大きいサイズで、通常のレシピの配合ではきれいに出来ないので試しに購入。
型のままプレゼントできるので便利♪
あ、写真に写ってないや。

お芋とリンゴのパウンド

お芋とリンゴでケーキを焼きました。


苺ジャムとアイスを添えて～～


もっとしっとり作りたいな。
表面ががりがりになるんですが、パターが足りないのかしら？
あと分量通りに作ってもふくらみが足りない気がする…
家の型がでかいのかな…

クオカで材料購入

福岡に去年オープンした「季離宮」へ言って参りました！
もちろんお目当てはクオカです。製菓材料がたくさんあります。面白いです～～

クオカで購入

アーモンドプードルや乾燥よもぎなどを購入。

発酵バターと無塩バター

今回のメインはこちら！
以前から興味のあった「カルピス・発酵バター」をゲット！450グラムで900円！わお！セレブ！
あと、「明治・無塩バター」600円。
無塩バターもカルピスの物にしようかと思ったけど、高いからくじけた。
冷静に考えたら、発酵バターも無塩バターだったので2つも買う必要はなかったのでありました。
でも二つとも味とか色味とか違うので、頑張って使い分けたいと思います。

そしてこのバターを使ってガレットを焼きました。



見た目はいまいちですが、味は最高でした！
バターを変えるだけでこんなに味が違うなんて～～～！！ま、いつもマーガリンだったからさ…
旦那もがっついてくれました。
復職する会社へのお土産です。

お菓子作りはバターとアーモンドプードルがあれば、割とプロの味になります。
腕よりも材料だと感じました…
わざわざ材料まで手に入れて、おいしい物を作りたいという心意気が腕なんだと思います。以上。

プリンたち

カボチャプリン

オーブンで焼きました。
なぜか下の方に普通のプリンが…
分離したと思われますが、これはこれでおいしかったです！

薩摩芋プリン

こっちは蒸しました。
ちょっと汚くてごめんなさい。蒸し器に入れるときこぼしました…。
スライスアーモンドを入れたら、なんだか微妙な食感になりました。

どちらも柔らかくしたものと、すべての材料をミキサーでガーッとやっただけです。
超簡単でおいしかったですよ♪
焼いた方がきれいですが、蒸した方がずっしり感がありました。

苺ジャムを使って…

旦那が苺を大量に仕入れてきました。
傷みが進んでいたのでジャムにします～砂糖はかなり控えめです☆

いちご～


ぐつぐつ


もういいかな


苺ホットケーキ

ホットケーキに混ぜて焼くだけ。
ふわふわで苺がトロトロ～～☆ピンクでかわいいです。

スコーンに乗せて

このスコーン、かなり上出来でした！
見てくださいよ！この腹割れ！あやかりたいものです。