手作り食パンでサンドイッチ

初めて食パンを作ってみました。
またもや、こたつ発酵で。このために、まだこたつをしまえない我が家…



自家製パンでサンドイッチ！
うう～ん。なんてリッチな響きなんでしょう。



へたくそですね…。人生2回目のパン作りですのでお許し下さい。
なんていうか、表面が固くって…ぱさぱさカチカチッてかんじ。
ちなみにパウンド型で、普通の生地とよもぎ+くるみで焼きました。



旦那は私の作るお菓子類を進んで食べないのですが、パンはいいみたいです。
「今日は焼かないの？」とおねだり（！）までしてくれました。
こんな出来損ないのパンを美味しいって言ってくれるなんて～～←いや、言ってなかったかな。

マドレーヌ

お菓子の王道！マドレーヌに挑戦！

卵に粉類を入れます-振るい器が壊れてしまったのでザル（？）で代用。余っていたアーモンドプードルも投入。


バター投入-焦がしバターにしました。これでレモンの風味が消えたみたい。反省。


まぜまぜ-バターの量に戸惑いを覚えます。


生地の完成-冷蔵庫で一晩と言わず1日寝かせました。


焼き上がり-でべそを今か今かと期待して、ついつい焼きすぎてしまう。
100鈞のシリコン型。違う日にも書いてるけど、もう使わない。

定番のお菓子って、頭の中にこんな味というイメージが固まっていて、それに近づけたいと頑張るわけですが。
今回は失敗でした…見た目もきれいじゃないし。（だから焼き上がりの写真がないの）
味は勿論美味しかったのですが、イメージしていたマドレーヌにはなりませんでした。
深めのアルミカップに入っていて、表面は黄色、ぽっこりでべそ。しっとりレモン風味～
食べたいなあ…
とりあえず深めのアルミカップを購入しました。形からはいるタイプですので！
近いうちにリベンジします！

**今回「教えてgoo」にて色んな方からアドバイスを頂きました。
　今回はうまくいきませんでしたが、また作る理由が出来たのでよしとします。
　次は皆さんにアドバイス頂いた事を念頭に、美味しいマドレーヌを作ります！
　またアドバイスしてやってください♪

パウンドケーキ

チョコとクルミでパウンドケーキを焼きました。
私はパウンドケーキが大好きです。
作るのも楽しいし、おいしいし！
バターをすり混ぜるのが好きです。クリーム状にふんわりしてきたら嬉しくって。
なんだかバターがかわいく思えてくるんです。



発酵バターのおかげですごく美味しくできました。
周りはかりかりさくさくで、中はほんわぁ～～！
本当に美味しかった。あまりにも美味しくて似たような写真が何枚もあります。





これは21センチの型で焼きました。材料は16センチ分です。
なんで膨らまないんだといつも思っていたけど、計ってみたら一目瞭然。
次は美しいケーキを焼くぞ～～！！材料が同率だから助かりますよね。

ケーキクーラー代わりに魚焼きのアミを使用してるアタシ…

バナナタルト

おいしいバナナが手に入ったのです。

この前のガレット生地でタルト台を焼きました。100鈞のタルト型です。


バナナタルトの完成です～！


中にはカスタードとチョコカスタードを挟みました。
甘さを控えめにしたので何だかはっきりしない味になりましたが、見た目とボリュームに満足♪





私でも出来るんだ！と1人で感動。
旦那様は冷めた目で私を見ていました。おいしいのに～
食後に半分ぺろり～
授乳中はお腹がすくんだも～ん

フィナンシェ

卵白消費のため作りました～
あまりのバターの量にビビリながら…



とっても美味しく焼けました♪

手作りでこれだけ出来るなら買わなくてもいいなと思いました。
だってこの手の焼き菓子って1つ100円以上するから！