今年の梅酒の出来は？

今年作った梅酒が約３ヶ月経過したので、ちょっとづつ飲んでいる。
お味の方はというと、ちょっと苦味があるような…微妙。
黒糖入れたのは、薬っぽい風味がするので、しばらく寝かせておこう。
あく抜きが足りなかったのか？まだ早いのかな？
ロック、水割り、お湯割りで試したけど、お湯割りが好き。