清里高原ペンションオーナーのブログ

田舎暮らし２３年目のペンションオーナーが、
八ヶ岳南麓・清里高原の日々をお伝えします。

新そばの季節

2022-11-01 | 清里周辺の美味しいお店
いよいよ新蕎麦の季節になりました。
今日は気になっていたお店、「PAUSE」さんに行ってきました。


オーダーしたのは、蕎麦コース。2,300円
前菜一品目。
自家製のハムや、キャベツのクミン・マリネなど。
中でも牛すじの入ったポテトサラダは美味しかったです。


前菜二品目は、サワラの酒蒸し。
かかっている餡が絶妙！


十割蕎麦は北海道産とか。
繊細な仕事で美味しい！
新そばにしては、香りは少々少なめ。
つけ汁は、三種類の鰹節を使っているそうです。グッド！


デザートは、アイスクリームと、チョコレートプリン。
わたし的には、少し甘いかな。
とっても美味しい、お昼でした。
次は鴨南蛮を、食べよかな！！！


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