ペンション銀の森へようこそ
銀の森は八ヶ岳南麓・清里高原にある小さな宿。大の旅好き夫婦が、皆様ををおもてなし致します
八ヶ岳南麓は今、蕎麦の花が満開です。
ここは銀の森がある東念場地区の農地。
以前はすべて稲作の水田だったのですが、今年は半分が蕎麦の畑です。
（色の違い、わかりますか？手前のグリーンは牧草です）
蕎麦を裏作でなく、普通に作るようになったことで、新蕎麦の時期も早まっているようです。
また一つ、季節感が失われてしまったのかな・・・
宿仲間大絶賛のビストロ バガブーに初見参！
小淵沢の駅前です。
ランチは前菜とメインを選ぶスタイル。
自家製ハムの盛り合わせを頂きました。
ワインが！赤ワインが欲しい！！
おかみのチョイスは冷製コーンポタージュ。
横からちょっと頂きましたが、絶品！！
メインは鴨のコンフィ。
メニューにある通り、カリカリでホロホロ！
お豆との相性も抜群！次回もたぶん注文します。
おかみのメインは富士桜ポークのグリル。
こんな風にグリル出来たらいいよね！
ランチメニューはこちら。
追加でお願いしたサバラン。
１５分待ったかいがありました。超美味！
久々の絶品レポート。ご馳走様でした。
「ジャパンワインチャレンジ銀賞」
シャトージュン甲州2015が、今年のコンクールで銀賞を受賞いたしました。（画像は2012年）
銀の森ではこのワインを非加熱にて生詰めした「オリジナル甲州」をご賞味頂けます(^^