白馬の美味しいもの

　

白馬での宿泊は貸し別荘だったので、食事は外食ばかりだった。

 

昔、息子と一緒に来ていたころは、別荘で調理して食べたりしていた（お好み焼きとか）が、

片付けがめんどくさいのよね。

今は大人二人しかいないし、早朝に出発するから朝食もテキトーだったし

 

1日目（29日）のお昼はガレットの【蕎麦処りき】さんだったけど、

2日目（30日）のお昼は白馬駅近くの　【そば処松庵】さん。

美人で若い女将さん（かな？）の接客が気持ちいい。

 

↑　海老天ぶっかけおろしそば

海老天が2本もついている。キュウリは浅漬けで美味しい！

 

長野は美味しいお蕎麦屋さんばかりで助かる。

 

2日目の夕食は、白馬に行くと必ず寄る　【蕎麦酒房　膳】へ。

お蕎麦も美味しい地元の名店（ここも素敵な女性スタッフばかり）。

 

信州サーモンのお刺身、身がぶ厚い！

 

 

信州サーモンは、今はもう長野ではほぼ定番ご当地グルメ。

五千尺ホテルでも出たけど、とっても美味しい！！

しかも、「膳」でいただいた信州サーモンは、本当に白馬村で養殖されたご当地信州サーモンだそう。

 

信州サーモンは、長野県水産試験場が10年かけて作り上げたお魚。

ニジマスとブラウントラウトをバイオテクノロジーで交配させ、両方の魚のいいとこどり。

（育つのが早い・病気に強い・育てやすい・肉質がいい　などなど）

 

↑　イカの一夜干し

 

↑　なすの鉄火味噌（ごはん食べたい）

 

食後、外に出たらまだ夕焼けが残っていた。雲に隠れていたお山が見えてた。↓

 

 

ユウスゲ。

名前のとおりね。

 

3日目の朝は、再びスノーピークランドステーション白馬のスタバで。

朝7時から営業。

山に行く人だったらここで朝食はとらないね。

地元の人とか、ふもとでのんびりバカンスを楽しむ人が来るという場所だね。

 

 

土日は、この芝生のお庭でマルシェが開くのだそう。

いくつかテントサイトが設置されているのが、お店になる。

 

↑　まだ朝早い（とはいえ我々にとっては早くないけど）ので、マルシェは開店していない。

あーこの日もすでに、お山の上には雲がびっしり。。。

 

ここから北アルプスの山並みが見えたら素晴らすぃ～のに。

 

また行きたいなぁ白馬。