酢豚

2024/08/04 sun

豚肉余っていたので酢豚作りました

 

豚つる肉（首の部分の肉）を使った酢豚 by 新宿トモ

レシピはこちらを参照下さい

まず野菜を軽く油通し

油切ります

酢豚というとだいたい分厚い四角い肉なんですが、俺はあまり好きでないので三次元豚肉を使用し、片栗粉をまぶします

豚肉揚げます

酢豚のタレ作ります

酢、ケチャップ、醤油、オイスターソース、みりん、砂糖、塩、ブイヨン、鶏がらスープの元

玉ねぎもサッと油通し

フライパンにゴマ油引いて、冷凍しておいたタケノコ細切りを炒めます

揚げた肉や野菜を入れます

タレ入れます

よく炒め絡ませます

水溶き片栗粉を入れて

完成

酢豚でした

 

酢豚＆麻婆豆腐＆ビーフカレーの弁当 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)