2024/06/12 wed
サーロインステーキ
ステーキと言えば最近目黒のリベラ行ってなかったなあ……
ステーキリベラ五反田店＆目黒店 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2018/04/10ステーキリベラ五反田店ステーキハウスリベラ五反田店(五反田/ステーキ)-Retty[ステーキ好き人気店☆☆]こちらは『ステーキハウスリベラ五反田店(五反田/ステーキ)...
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そんな中、ステーキ肉買って自分で焼いてみました
まず片面だけ塩降って
オリーブオイル多めに引いて、塩降った麺を下に強火で30秒
ひっくり返して逆側を30秒
弱火にして脂身の部分を30秒ほどフライパンで炒めます
火は弱火のまま、近くにステーキを置き、2分くらい寝かせます
まずこれで１工程終了
これをあと2回繰り返します
強火で焼く事30秒
ひっくり返して逆側30秒
弱火にして近くにステーキ寝かせて2分
３回目、30秒ずつ焼いておしまい
叙々苑のシャトーブリアン - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2023/01/13叙々苑叙々苑叙々苑|店舗情報|叙々苑新宿歌舞伎町店良質吟味、おいしさが最良のサービス・東京都内を中心に展開する高級焼肉店叙々苑|店舗情報|叙々苑新宿歌舞伎...
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叙々苑のシャトーブリアンみたいな超高級肉ならこんな風には焼きませんが、厚さ重視して赤身多めのサーロインなので、今回はこのように焼きました
フライパンに残っているオリーブオイルでインゲン炒め、ポテトを揚げて
手早く手抜きの食事 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/05/03fry結構な確率で料理していますが、量が一人じゃ食べきれないのでこんな感じで冷凍保存しています冷凍庫を別に持っているので作った料理を無駄にする事なくできる...
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以前ここで作っておいた人参の甘煮は冷凍しといたので解凍し
こんな感じで盛り付けて完成
ステーキソース掛けたら写真映り悪くなったのでｗ
こちらを載せておきますｗ
ここ数日間の応用を使った高級弁当 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/03/28thu今日買ってきた弁当容器を早速使い、手間隙掛けた弁当作りました【献立】・黒毛和牛カルビの焼肉・牛赤身のステーキ・チンジャオロース・白身魚フライ・ポテト...
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クリームシチュー - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/04/18thuクリームシチュー作りました人参、キャベツ、インゲン、コーン、ソーセージを炒めますジャガイモ入れ忘れたので入れて一緒に炒めます香草のローズマリー、ダイ...
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【四日目番外編】ピザトースト - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)
2024/04/29mon完璧ミートソースを使ってピザトーストを作ってみましたミートソースを下地に使い細かく切ったピーマンと玉ねぎそして細長く切ったソーセージコーンとチーズを...
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