激辛麻婆豆腐

2024/08/05 mon

三次元豚肉を細かく刻み

麻婆豆腐のベースダレは甜麵醬、豆板醬、酒、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、生姜、ニンニク、唐辛子ペースト、食べるラー油

ゴマ油で炒めます

水入れます

豆豆腐三丁

九条ネギ

タレ入れます

そっと混ぜてから煮込みます

とりあえず30分

④牛すじカレー【ようやく完成編】 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

横で牛すじカレーもまだ煮込みますｗ

蓋取ったほうがいいか

30分じゃ足りないな

もう30分

水分をもっと蒸発させたいんですよね

タレを作った器に片栗粉を水で溶きます

 

煮込んで一時間経過

結構水分飛びました

水溶き片栗粉入れて

強火で軽く混ぜて完成

激辛麻婆豆腐でした

辛さ調節は唐辛子ペーストの入れる量次第です

それでは御機嫌よう

 

凄い辛かった麻婆豆腐 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

 

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