【給食レシピ】 にんじんラペ

材料　　　　　　 ４～５人分ぐらい



　人参　　　　大1本（２００ｇ）
　ツナ缶 　　 小1缶（７５ｇ）
　粒コーン缶　1/2缶（５０ｇ）
(ドレッシング)
　砂糖　　　　大さじ１（１２ｇ）
　油 　　　　　大さじ軽く１（１０ｇ）
　オリーブ油　大さじ軽く１（１０ｇ）
　酢 　　　　　大さじ１．５（２５ｇ）
　塩 　　　　　小さじ１／３（１．５ｇ）
　洋辛子 　　　少々

作り方

１　にんじんは、せん切りスライサーでおろす。さっとゆでてから、水をかけて冷やす。
２　ツナ缶は油を切る。つぶコーン缶も水気を切る。
３　ドレッシングの材料をボウルに入れ、あわだてきで、よくまぜる。
６　野さいとツナをまぜあわせて、ドレッシングをかけて、よく混ぜる。

＜応用＞

１　酢のかわりに、レモン汁を使うと、ちょっとだけ甘くなります。
　　このときは、洋がらしは使わなくてもおいしいです。
２　砂糖のかわりにはちみつを使うと、もうちょっとおいしくなります。
３　ドレッシングにつかう洋がらしと塩の量は、自分がおいしいと思う量にします。このときは、はじめから、全部入れないで、半分ちょっと入れてから、少しずつ足すとやりやすいです。
４　お好みで、ドライフルーツやナッツを入れてもおいしいです。