ショウガの梅酢漬けに赤シソを追加

採ってきた赤シソ。
葉をちぎって洗って乾かしています。

明日、乾いてから、塩で2回もみ、あくと水分を取ります。
梅酢を適量取り出し色を出し、梅酢と一緒に梅酢漬けの元の容器に戻します。