2回目のユズジャム作り

今度は自宅で採れたユズを使ってのユズジャム作り。

ユズの重さは3kg。
き
前回と同じ2つの鍋で煮ることに。
煮立ったら火を弱め、15分～20分柔らかくなるまで煮ます。

そのあとは、途中2～3回水を替えながら一晩中さらします。

明日の朝、2100ｇのグラニュー糖を加えてユズジャムに仕上げます。