今度はたくあん漬けに挑戦

たくさん採れるダイコン。
これまではベッタラ漬けを作っていましたが、普通のたくあん漬けを作ることにしました。
材料は、今日収穫のダイコン。
　
左の11本が大きな畑。右の1本が小さな畑。
この違い。土が違うのか栄養分が違うのか。両方でしょうね。たぶん。
1年目の畑と2年目の畑の違いでしょう。
時期的には遅いかもしれませんが、今から干してたくあんづくりをしてみようと思います。

参考にさせていただくのはこちらのページです。