庭の花

　菊がさきました。

サトイモとショウガを1株収穫

　
写真のサトイモとショウガを収穫することに。少し掘るとサトイモの姿が。
　
ショウガは今年初めての収穫。少し小ぶりです。サトイモはこの大きさ。まあまあのできでは。
　
こんな姿でした。根がたくさんついていました。

干しイモづくり

収穫したサツマイモで干しイモ作りを続けています。
まず蒸して、適当な大きさにカットして皮をむきます。
天日干しをして乾かし、食べたいときにはオーブンで軽く焼きます。
手軽で甘みが増しておいしくいただけます。

手作り納豆づくり 作業開始

昨日収穫したクロマメ。
収穫したクロマメを使って納豆づくりに挑戦することに。
試しなので使うクロマメは170g。
小さいクロマメで皮むきに一苦労です。
作り方は、「タカノフーズの納豆づくりについて」とcookpadの「自家製 無添加 地産の手作り納豆 」を参考にすることに。
まずは、大豆を水洗いして、水に漬けることに。漬ける時間は18時間ほどとのこと。
水を吸って粒が2倍ほどになるとのこと。
漬け始めは午前7時46分。夜には、だいぶ膨らんできたようです。
18時間後は26日の午後1時46分。
　
圧力なべで蒸すのは明日。
とりあえず今日は圧力なべは自宅にはないので借りてきました。
続きは明日。

1年前を振り返って いろいろ試した防獣対策

 

とりあえずは　あぜ波板を設置

害獣の被害を受け、とりあえずは南と東のネットの設置場所は害獣が侵入しにくい畦道際に移動。　そして、北と西はあぜ波板を設置しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

>続きを読む

 

自分で電柵を設置する前。電柵を設置したのはもう少し被害にあってからでした。