我が家の食卓

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	今日、職場の現場見学会ということで、横川（小国町）、野川第二、新野川（長井市）の水力発電所建設現場を見てきました。 天気は絶好、しかし紅葉は遅れ気味でした。 メニュー （）の中は料理、外はその料理に使用した自家用野菜 （焼きそばライス＋ウインナー）キャベツ、ピーマン （カブ汁）カブ、カブの葉 （イチジク煮）イチジク （青菜漬）と（栗）と（梨）※家内の実家からの頂き物です （石井知征の日記帳）

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	今日は義母が作ってくれた「おみ漬」（左上の左）と「青菜煮」（左上の右）がとてもおいしく、それにアケビも初物でおいしかったです。 メニュー （鍋焼きうどん）ネギ （大根のお汁）大根 （アケビの味噌炒め） （蟹カマサラダ）ホウレンソウ （おみ漬）※語源は近江漬から来ているらしい （青菜煮）※野沢菜と少し似ています （寄せ豆腐） （果物） （石井知征の日記帳）

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	大分寒くなってきました。 今朝の朝刊に、農林省が年末に決める「農山漁村の郷土料理百選」の審査の一環としてインターネットによる人気投票で、山形県を代表する「いも煮」が堂々のトップ。 我が家の食卓にも「いも煮」が出ています。秋には何回も食べますが、何度食べてもおいしいのです。 メニュー （とんこつ塩ラーメン）ネギ、ホウレンソウ （いも煮）里いも、ごぼう、ネギ （おしたし）菊 （さんまの竜田揚げ）ホウレンソウ （果物）ミニトマト （石井知征の日記帳）

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	今日は寒い一日でした。そこで“鍋焼きうどん”の登場です。 本日の初物は、庭で採れたシャキシャキとおいしい菊の「もってのほか」と、お隣からいただいた「柿」です。 メニュー （鍋焼きうどん）ネギ （煮物）カブ、 （刺身） （おしたし）もってのほか菊、ホウレンソウ （漬物）大根 （栗きんとん）※いただきもの （果物）※いただきもの （石井知征の日記帳）

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	本日は、キウイフルーツ（オス）の剪定をしたり、菜園の石を並べたり、排水路を掘ったりしました。結構暑かったです。 メニュー （）の中は料理、外はその料理に使用した自家用野菜 （納豆ごはん）※ふだん、納豆は毎朝食べています （里イモの煮っころがし）里イモ （鮭） （スープ）ネギ （肉まん） （果物：梨とバナナ）ミニトマト （石井知征の日記帳）

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	アップがやっと追いつきました。 もう少し、掲載できそうですので、お付き合い下さい。 メニュー （鶏肉入りさぬきうどん）ネギ （生ハムと蟹カマ入りサラダ）ミニトマト、キュウリ （チンゲン菜油炒め）ナス （果物）梨は家内の実家からのいただきもの （漬物）せいさい菜 （ヤクルト） （石井知征の日記帳）

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	ようやく足の痛みは取れたのですが、スジに違和感が残っています。運動不足は確実なんですが。 メニュー （焼肉）ホウレンソウ （トロロ昆布のお汁） （カレイの煮魚） （煮物）カボチャ、キュウリ （栗きんとん）これは家内の実家からのいただきもの ※３００ｍ位しか離れていないので、なるべく植える作物がダブらないようにしています （果物）梨も同じです （石井知征の日記帳）

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	「たまご」もたまには食べます。本日は目玉焼きで。トマト、ナス、ピーマン、パプリカはまだまだ食べさせてくれそうです。菊は「もってのほか」も植えていますが、本日はこれではないそうです。 メニュー （）の中は料理、外はその料理に使用した自家用野菜 （目玉焼きごはん） （餃子入り焼きそば） （スープ）ネギ （炒め物）ナス、ピーマン、パプリカ （おしたし）菊 （もろキュウ）キュウリ （果物）トマト （石井知征の日記帳）

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	まだ足が痛みます。本当に年を感じますね。 メニュー （鶏肉入りそば）ネギ （酢豚） （煮物）カボチャ、ナス （素揚げ）ナス （ホウレンソウのおしたし） （果物） （石井知征の日記帳）

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	一見、超豪華な夕食ですが、エビとヤクルト以外は、菜園で採れたものです。「いちじく」もあるんですよ。 メニュー （エビ天丼）ナス、ピーマン、しその葉 （お汁）ネギ、里イモ （味噌大根）大根 （おしたし）アスパラ菜 （いちじく煮）いちじく （果物） （漬物） （ヤクルト） （石井知征の日記帳）