思わず無駄遣い

気持ちが何だか疲れている時は
思い切って無駄遣いでもしてみるかな　と

以前から欲しかったDSライトを購入

最初に行ったお店にはホワイトのみ在庫があると言われて
あんなにいろいろな色があるのに白っていうのもね・・

と思って他のお店に行ってみたけど
どこに行っても全色売り切れ　
人気があるのは知ってたけど　ビックリ

諦めてホワイトを買おうとお店に戻ると
「さっき入荷したんですよ」ラッキー！
新色のメタリックローズを買う事が出来てご機嫌です。

これで家を離れて販売に出掛けても
夜の時間を楽しく過ごせそうです。

ちなみに『いただきストリート』にはまってます。

ふっくりもち リニューアル

ずいぶん更新をさぼっていました。

気持ちが夏バテ気味です。
いつ回復するやら・・・・

そんな中でも仕事は順調に進んで
まずは報告！

『くまさんの焼きグリ』大福
『ふっくりもち』がリニューアル！
今までの『ふっくりもち』も好評で美味しかったのですが
数段美味しくなりました。
試作を食べてその美味しさに感動

前も完璧だと思っていたけれど　その上を行く美味しさに
現状に満足する事無く試作を重ねる事の大切さを実感

大きさも増量
原料もグレードアップしていますので
少々、価格の変更をさせて頂きますが
必ず満足して頂ける味だと自信を持っています。

デビューは７月16日からの空港になりそうです。

過剰接客

母親と焼肉を食べに出掛けた。

注文を取りに来た女の子は
まだ慣れていない感じ

研修中？と思い名札を見たけど
それらしき文字は書かれていない

それでもマニュアル通りに聞くので
きっと覚えた事を言ってしまわないと
次に移るのは無理だろうな　と、
言い終わるまでゆっくり待つ

それは良いんだけど
凄く気になったのはその子の様子を見る為か
すぐ近くに教育係らしき男性が立っている事

気が付いた事は厨房に戻ってから注意すれば良いのに
すぐに手招きして私達に聞こえる場所で指導
研修中と名札に書いていれば済む問題にも思えるんだけどな

それからもずっと傍に立って見ている
もちろんお客様に失礼が無いように指導しているんだろうけど
肝心の食事をしているお客様の気持ちを考えているのか？
凄く疑問

自分が叱られたり注意されるのも気が滅入るけど
他の人が受けているのを見せられるのも嫌なもの

暇なのかその男性従業員はその後も私達の近くにずっと立って見て
皿が空くやすぐに引いたりする
お皿を引くタイミング少し間違うだけで嫌な雰囲気なるし
監視されているようで気分が悪かった。

飲食店はお客様の視界に入らない場所で気配りをする
それが基本だし　そういうお店で食事をしたい

過剰接客と心地良い接客　そのラインは難しいけれど
同じ接客業として良い勉強になりました。

痛みも気合

飲み会の途中で血の気が引き
急に脂汗が・・・

この痛み　ずっと昔に覚えがある
原因は便秘

俗に言う『糞詰まり』ってやつ？

お腹は壊して無いのに凄い腹痛と脂汗
トイレに行ったものの　痛みに外に出る事も出来ず
経験した人は分かるとは思うけど
この痛みは凄い　知り合いで救急車呼んだ人も居るくらい

生まれて初めて
「神様、お腹を壊して下さい」と切実に願った
でも・・・叶えられず
初めてお願いしたのが　こんな願いなら私でも叶えないけど

何とか席に戻ったものの　座るのも辛くて
事情を話して横にならせてもらった。

そして・・・数分後
復活！！

周りが驚くほど何事も無かったかのように元気に
何故痛みが引くのか？私自身にも分からない

楽しい時間を無駄にしたくない！
そんな私の執念が痛みを上回った？
痛みも気合？
クマさんがよく言う　「気合が足りんけん痛いったい」
そんなバカな　と思ってたけど　本当だったかも

これに懲りず　また付き合って下さいね
ご心配お掛けしてすみませんでした。

癒しの空間

女性４人で飲み会
SKYさん、mini-miniさん、kanokanoさん
お店はSKYさんの紹介で『しのび家』さんへ

 久留米に住んでいながら知りませんでした。
こんな良いお店があったなんて
お店入り口からは想像も出来ない空間が広がって
照明・BGMなど随所にこだわりが感じられ心地良い

コース料理を食べましたが
味はもちろん　料理が出てくるタイミングも絶妙
その中でもイチオシは『天然エビのエビマヨ』
衣はサクサクでエビはプリプリで美味しい
前菜からデザートまで大満足でした。

オーナーは、りえママさん
５歳・２歳の子供さんを持つお母さん
ご挨拶をさせて頂き、少しだけお話が出来ました。
人柄や雰囲気、笑顔が素敵な方でした。

りえママさんのブログです。

 お店の裏には別入り口のダイニングバーが・・・
こちらも広くてバーに憧れる私は大興奮
驚いたのは子連れで来れるように奥に託児施設完備
女性ならではの視点に感心させられました。

魅力的なイベントもいろいろ開催されているので
お近くの方は是非、行ってみて下さい

飲み会は18時30分から始まって
お開きは深夜12時過ぎ話題は尽きる事無く
本当に楽しい時間でした。

鼻の中って

母親の病気願望が再発

『喉が痛い気がする　喉付近も腫れているし』
気がする・・・って
きっと母親の中での病名は　喉頭癌だろうな

二週間ごとに通院している神経内科の先生にも訴えたみたいだけど
喉を見た感じでは異常が無いと言われてガッカリ

それでも疑う癖は相変わらずなので
納得させる為に耳鼻咽喉科へ

「異常はありませんよ」

「首に寝汗かくし、汗が引いた後ピリピリして痛いんですよ」

？？？？？寝汗は咽喉科じゃ無いんじゃ？
単に汗で首が汗疹でかゆいんんじゃ？

そんな私の疑問も無視して訴える母に

「それじゃぁ念のため鼻からカメラ入れて喉を見ましょう」

鼻の中に麻酔を吹きかけられ細いカメラが鼻の穴へ

初めて見る鼻の穴・鼻から喉に行く器官・喉の中
滅多に見られないし面白かった。
唾を飲み込む時の喉の様子や扁桃腺
鮮明な映像につい見入ちゃった。

薬も貰えず　異常なしと言われた母親は残念そうだったけど
私は良い体験が出来ました。

夏限定、実演販売

栗の在庫も終了し夏商品の開発に忙しい日々を送っています。

夏のお菓子の開発と従来のお菓子のリニューアル
それと同時に『焼き栗フローズン』を開発しています。

これは夏場の実演販売としてメインにしたい商品
注文を受けてから調理してお渡します。
独自のブレンドでやりたい！
またまたクマさん＆クマ子の独自の商品への思いが・・・
あまり同調性の無いコンビなので

想作料理教室【デリス・キッチン】のmini-miniさんに
プロデュースをお願いしました。
mini-miniさんは SKYさんの『おうちで簡単手づくりセット』の
プロデュースをされていてSKYさんにご紹介頂きました。
何度も試作を繰り返し、配分などを瞬時にグラムでお話される
mini-miniさんのプロの目のカッコ良さにおやじ化しているクマ子は

いつもは職人さんに試作をお願いして食べて意見を言う
そういう開発が多かったので改めて商品を一から作り出す事の
忍耐力と集中力の大切さを学ばせて頂きました。

試行錯誤４時間・・・やっと味が決定！


素材にもこだわったものになっているので詳細が決まりましたらお知らせします。

mini-miniさん本当にありがとうございました。