今年は全国的に栗の収穫量が少なく
収穫に合流予定でしたが、熊本駅に１０日まで居ることになりました。
栗の市場価格は急騰しているようです。
今期はネットショップ販売は数量限定
品種も利平栗、ブレンドの二種になる予定
１１月から予約開始する予定ですのでお早めにご予約をお願いいたします。
12日～14日の広島駅販売
16日～26日の『阿蘇くまもと空港』販売を終え
今は熊本駅に戻って販売中です。
栗の収穫が遅れている事もあって クマ子一人だけ10月２日まで販売の仕事
3日から山江へ くまさんファミリーに合流予定
8月と9月の熊本駅は何となく雰囲気が違います。
お客様も少なく 静かな時間が多い
８月から日奈久の竹屋さん『山満』の奥さんと一緒の時間が多く
家族より長い時間を二人で過ごしております。
元気＋ナイスリアクション＋天然ボケの彼女
冷めているクマ子
対照的な二人ですが・・・楽しく販売中
熊本駅販売も残すところ あと二日
過ぎてしまえば早かったような気もするけれど・・・
売り場に居た時間・・・13時間×19日間 247時間！！
やっぱり長い
11日に搬出、その日の夜に広島へ出発予定
広島のお客様からお電話での問い合わせもあったようで
久しぶりの遠方販売が楽しみです。
『くまさんの焼きグリ』の年度替わりは栗の収穫に合わせて９月
昨年までは栗の在庫が終了の為、
9月１日にクマさんと三社参りに収穫の合間に出掛けていました。
今年は一年間分の栗を貯蔵し、夏場も販売出来ているので
三社参りは残念ながら断念
夏場に焼き栗を販売するのは初めての経験ということもあって
販売場所・販売のやり方・栗の保存‥など戸惑う事も・・・
クマさんは深夜、早朝と栗の選別とキズ入れに追われる日々
来期の課題が山済みです。
熊本駅販売も11日で終了
早生栗の収穫が始まり、いよいよ栗の季節がやってきます。
焼き栗を見て『今年の栗ですか？』と聞かれるお客様が増え
旬＝美味しい という感覚を変えて頂くことの難しさを感じています。
栗は獲れ立ては糖度が低く、加工用には大丈夫ですが
焼き栗として食べるには不十分だと考えています。
現在、店頭に並んでいる焼き栗は昨年の秋に収穫され
収穫したての栗と変わらない鮮度、充分に熟成、糖度もかなり上がっている栗です。
12日～14日は広島駅にて販売
16日～26日『阿蘇くまもと空港』にて販売
27日からは収穫の為、山江へ
販売開始は10月8日になる予定です。