これから、🍎⭐️です。

ワクワクです〜🎵

「ドレス・ド・オムライス 」チャレンジ5回目で大成功〜〜‼️

初挑戦→ 2回目→ 3回目→
4回目→ 5回目→

何度かトライしてきた、フワトロ卵でドレープを作って

オムライスにするってメニュー。これで自信がつきました。

溶き卵3個に対して、片栗粉（中1）を少量の水で溶いて混ぜて、

フライパンは強めの中火。
バターが沸騰してきたら遠火で色付けして
一気に卵を流し込む。

周りが固まってきたら、箸で中央に引き寄せフライパンを

水平に一周回転させると、綺麗なドレープができます。
ポイントは、フライパンは取っ手がついていることを考慮して
一周回すための、スペースを確保することかな。
テーブルの上でカセットコンロだと、意外とやりやすいのかもね〜💕💕💕

次回以降は、黄身・白身をもっとよく混ぜ合わせて、
色ムラができないように。
そういやぁプロは、卵を溶いて裏漉しするって聞いたことが🥚🥚🥚