スイスチャード

まるで犬の種類みたいな名前だけど、野菜の名前です。

いつも採れた野菜をくれる仲間の女性に、今日はスイスチャードと言う野菜をいただきました。

スイスチャードは別名『不断草』とも言うそうです。

理由は、季節を通じて、一年中採れるから、と言うことでした。

お浸しや炒めものに向いていると言うことでしたので、さっそく炒めてみました。

ごま、ごま油、生姜、ガーリック、醤油、ミリン、で炒めました。

柔らかい風味で食べやすく、美味しい野菜です。