手打ちうどん ひさ枝 － マツタケうどん －

ベロタクシードライバーの泉さんと別れたあと、

私はＨさんの車に乗車させて頂きました。

 

Ｈさんと顔を合わせるのも初めて。

でも、とても気さくな方だったので、緊張感はすぐに溶けました。

実はＨさん、この日は夜勤明けだったのです。

夜勤明けで疲れている中、車を出していただき、本当に感謝です。m(__)m

 

Ｈさんと最初に向かったお店ですが、Ｈさんのおすすめで、

Ｈさんの高校時代の同級生がされているお店に向かいました。

それが↓↓こちらのお店。

 

「手打ちうどん ひさ枝」さんです。

平成２８年３月に新規オープンされたセルフのお店です。

店主はたも屋さんで修業を積んだとの事。

 

店内は広く、そして明るい。

のんびりとうどんを楽しめる雰囲気のお店です。

 

お土産用のうどんも販売されていました。

 

この日、私が注文したのは「マツタケうどん」。

Ｈさんから事前に「マツタケうどん」の事を聞いていたので、

この日、提供されていれば是非、食べてみたいと思っていたのです。（＾ｖ＾）

「マツタケうどん」は出来上がるまで少し時間が掛かります。

なので番号札を受取りました。

 

私が「マツタケうどん」を待っている間、

Ｈさんは「肉うどん」を美味しそうに食べていました。(^.^

（Ｈさん撮影）

１０分ほどして「マツタケうどん」の登場です。

 

マツタケ、三つ葉、スダチがトッピングされています。

立ち昇る湯気から良い香りがします。(#^.^#)

 

出汁を飲んでみますと・・・これがすっきりとした味わいで、とても飲みやすい。

三つ葉やスダチの香りが出汁に広がり、マツタケにとても合っています。

ほんと美味しい出汁です。(^^♪

マツタケも香りがよく、食べた時の食感がなんとも言えません。（＾ｖ＾）

 

麺は弾力が良く、太さも良く、唇の間を通る時の食感がひじょうに良い。

とても美味しかった！！(^^♪

全体的にバランスの良いうどんで、大変満足させていただきました。(^.^)

 

ちなみにこちらのお店では、

１００円で「替え玉（１玉）」（トッピングは別途料金）が出来ます。

素晴らしいのが、麺の替え玉ではなく、うどんの種類を替え玉出来るのです。

例えば、１杯目に「かけうどん」を食べたとすれば、

替え玉料金１００円を支払うだけで、２杯目に「釜玉」を食べる事が出来るのです。

多くの種類を食べてほしいという、店主の思いから、このシステムが生まれたそうです。

次回は是非、この替え玉システムを利用させて頂きたいと思います。(^^♪

 

手打ちうどん ひさ枝
ジャンル：うどん
アクセス：JR予讃線（高松-松山）香西駅 徒歩21分
住所：〒761-8031 香川県高松市郷東町796-53（地図）
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情報掲載日：2018年11月18日