讃岐麺房 すずめ － これは旨い！ぶっかけぶた天 －

この日は仕事で神戸三宮を訪ねたものですから、

お昼は久しぶりに↓↓こちらのお店へおじゃましました。

９年振りに訪ねたのは「讃岐麺房すずめ」さんです。

こちらの店主、香川県の名店「うどん本陣山田家」さんで、６年間修業されています。

すずめさんは、その修業先に負けず劣らず、今や県内を代表する超人気店です。

私が訪ねたのは１２時３０分頃でしたが、新型コロナの影響もあってか、

めずらしく行列にはなっていませんでした。

でも、お店の扉を開けると、ほぼ満席で、多くのお客さんで賑わっていました。

私は厨房に面したカウンター席に座り、早々とメニューを拝見。

↓↓メニュー

今回注文したのは「ぶっかけぶた天（冷）」です。

しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。

朝練りの手打ち麺が、実に活き活きしています。

今からこの麺を味わえると思うと嬉しくなる。(^^♪

とりあえず、出汁をぶっかける前に麺をいただきます。

うん、美味しいですねー！！(^^♪

小麦の甘い風味が口の中で広がります。

噛んだ時に押し返してくる反発感も良く、ムッチリモッチリの食感が最高です！！(^_^)v

出汁をぶっかけ、薬味を加えて（麺を）いただきましたが、やはり旨い！！

ずーっと味わい続けたい、そう思いました。(^－^)

ぶた天も美味しい！！(^^♪

栗豚の肩ロースを使ったお肉は、軟らかで甘味があり、後味がさっぱりとしています。

出汁醤油と辛子につけていただきましたが、白ごはんが欲しくなるほど美味しかった。(^○^)

すずめさんの「ぶっかけぶた天」、大変満足させていただきました。

今度訪ねる時は、久しぶりに「ひやかけ」を食べたいですね。

再訪するのが今から楽しみです。(^^♪

 

 

讃岐麺房すずめ

住所：兵庫県神戸市中央区雲井通4-1-23 アスティ三宮1F
電話：078-251-1319