まじめに飯作り

　３日　疲れて夕方昼寝をしてしまい、
夕食は・・・予定変更で きのこ汁にエリンギのバター炒め、人参のバター煮。いんげんを茹でたもの。冷蔵庫に残っていたもの。

 

４日の朝食は　前夜の残り物に　私は目玉焼き、義母はスクランブルエッグ。

ここからまじめに・・・。今日は熊（長男）さんがお休みなので　カキフライをお昼に作りました。
私と義母と長男は生牡蠣が大好き。けれど仕事上　生牡蠣の禁止令が出ているので食べられないとかで、私達もなんとなく食べることを遠慮。ひたすらカキフライのお惣菜を買っていました。
今日は　大粒のカキフライ。牡蠣の味がするのが食べたく手作りにしました。

もうひとつ　びっくりしたのは　ＭＹタルタルソースを持っていたこと。市販のものを一日で食べていたので、それも手作りでと。

ピクルス５本、玉ねぎ１個はみじん切りにし、玉ねぎは水にさらしてぎゅっとしぼる。ゆで卵４個はミモザにして、マヨネーズで混ぜるだけですが、さっぱりして美味しいタルタルソースになります。（この量を１日で完食）
同居人さん　タルタルで天ぷらを食べるのはやめてください。。。

 

フライの残った薄力粉で　舞茸と玉ねぎの天ぷらも。各自　お皿によそったけど　結局足りずに　手を出してきた。その他に　３０ｃｍの大皿でカレーを３杯。

 

人参もインゲンも茹でてと。紅茶煮も作りました。（１、３ｋｇ以上）

 

おやつのお好み焼きも　フライパンの大きさで２枚焼きました。エビ炒飯も作りました。
お蕎麦も３束茹でました。

 

ＰＭ１１時　疲れすぎて　お風呂にも入れなく、お布団も敷けなくて、畳んだままの状態のところに　座ったまま寝る。。。
次の日　ＡＭ３時から　お片づけでした。

全うに　家族のご飯を作ったら　身が持たない。　

やっぱり　時々は　外に逃げていこう・・・