スイートパンプキン

今日は「スイートパンプキン」パンを作りました～

写真だと分かりにくいですが、とっても大きいです。



見た目よりもとってもやわらかくて、とてもおいしいです。
ABCの基礎の中でも２トップに入るぐらいとのこと。

生地にパンプキンフレークが練りこまれ、
上にアーモンドとかぼちゃの種がのっています。

久しぶりの三つ編みにはうまくできるかドキドキしましたが
何とかうまくできました～

オレンジカスタード

今日は、こちらのパンを作りに。
オレンジカスタード。


オレンジの下にカスタードクリームが入っています。
オレンジには杏のジャムがのっています。


土手作りの成形が難しいのと
発酵の間に、オレンジ切ったり、カスタードクリーム作ったりと休みない感じでした～

スパイシー・トマト

今日はABCで、スパイシートマトを作ってきました～。



中にはドライトマトとベーコンが入っています。

ハートの形は意外にも、生地の真ん中を割って、ひっくり返して作ります。

かたそうなパンに見えますが、けっこうフカフカしていて、おいしかったです。

カフェオレ・パン

昨日は、自宅で2回目のパン作り。

だけど、1回目は失敗してしまいました～

雨が降っていなかったので、水を中間にしましたが
こねても、こねても、まとまる気配なし。。。。
あきらめました。

で、2回目、水を減らして挑戦。
さっきのやわらかさから一転、生地かたいかも。。。
この５CCの差は何？と思いながら、続けちゃいました。

2次発酵終了後、あまりにかたいので、発酵時間追加。

1度失敗してしまったので、
仕上げのパンの照りようの卵液はほとんどなくなってしまいました～

でも、何とか立派なパンになりました

ベリーチーズクリーム、アーモンドクランチロール

今日はＡＢＣで「ベリーチーズクリーム」作りました～。


クリームチーズとブルーベリージャムが入っています。
もちろん、とってもおいしいです♪

それと今日は「アーモンドクランチロール」の無料レッスンつき。
次のコース続けませんか～？という勧誘つきで。

こちらのレッスンは、途中で「ミルクレープ」の試食や「ポンデケージョ」（もちもちのチーズパン）の試食が出てきたり、ＶＩＰ待遇。


「アーモンドクランチロール」は、コーヒーとシナモンパウダーがねりこまれていて
最後にコーヒーと粉砂糖でアイシングします。
これは、とっても好きなパンでした