浦安ブライトンホテル★京懐石 螢の3月のコース料理★

我が家の食卓が脅かされる季節となりました～

春休みでしょ、夏休みでしょ、そして冬休みです（笑）

春休みになってこちらのホテルは混んでいます。

我が家の食卓が脅かされつつある中、予約を入れて

ブライトンホテルへ♪



ブライトンホテルロビーのお花♪








シルフはハートのオブジェから桜と桃の花でしょうか？

替わっていましたよ♪







今回は、京懐石蛍でディナーを頂いて参りました♪



壁に飾られたお花♪








今回はコース2種類をUPです！

お写真多くなりますが、お付き合い下さいね(^_-)-☆



お飲物はおすすめのノンアルコールのものと、







ボランジェです♪








まずは、『京あじゃ梨』から。

期間：3月1日（木）～3月31日（土）

金額：6,900円


竹の子の辛味噌和え








この器は初めてのような気がする～

菜の花と花びら百合根が添えられていました♪








白魚の昆布〆・海老稲荷寿し・わらび・独活の金平・鯛の子・

畳いわし・蛸の柔煮・天豆揚げ








こちらが正面ですね。

器の中は鯛の子。色々な食材が少しづつ楽しめます♪








春きゃべつの摺り流し








桜餅に見えますが、甘鯛の道明寺蒸しに

五色あられがあしらわれています。




季節のお造り盛り合わせ








お野菜があしらわれて見た目にもきれい♪








桜マスの西京焼き 山椒








蓮根餅はモチモチ♪蕗の伽羅煮もアクセントでGood♪








大根の豚の旨煮 蟹餡かけ








桜麩に南瓜、青菜が添えられていました。








季節の御飯は筍ご飯でした♪そして香の物と赤出汁です。








デザート








以上が、京あじゃ梨のお料理です♪

他のコースより品数は少ないので、

たくさん召し上がれない時に楽しめるお料理だと思いますよ('-^*)ok





お次は、『桜デリシャス』京まかせ～花うたげ～

期間：3月1日（木）～3月31日（土）

金額：11,550円


先付け

桜鯛と蒸し鮑の利休和え・山菜添え








天豆揚げがアクセントで我が家は大好き♪

鮑はとっても柔らか♪








吸 物

春きゃべつの摺り流し・桜花・浅利真丈 白魚大根包み








お造り 季節のお造り盛り合わせ

ピンボケでスミマセン…。








京あじゃ梨はトロではありませんでしたが、

こちらのお店のトロは裏切りません！








合 肴

手作り飛龍頭・水雲丹・べっ甲餡かけ








またまた上のお写真、ボケボケで何が写っているのか解りませんよね（笑）

腕が悪くてすみません！

こんな感じのお料理です♪








花見八寸

きんきの塩焼き・竹の子木の芽焼き・野菜の団子見立て・

手毬寿司・公魚の唐揚げ・翡翠茄子








色々な食材を楽しめて、そして美味しいのです♪








料理長福嶋さんの焼物は絶品です(≧∇≦)

海猫は大好きです♪








合 肴

桜和牛のひと口焼き 桜塩で








絶妙な焼き加減です♪








煮 物

春大根の旨煮・穴子の柔煮 牛蒡・桜麩・青芋茎








煮物も上手だな～

出汁がしみて、でも食感はしっかり残す(^^)d








桜海老ごはん・香の物・赤出汁








お漬物好き！珍しく昆布煮が添えられていました♪








さすがにお腹がいっぱいなのですけど、微妙に食べられそうな量の

盛り付けとお味であっさり桜海老ごはんを頂けました♪








デザートの桜餅とフルーツ








甘いものは別腹だったようで、美味しく頂きました♪








以上が、京まかせ～花うたげ～のお料理でした。


どちらのコースも美味しく頂きました♪

ご馳走様でした～(*⌒▽⌒*)


ディナーのコース料理は他に京懐石8,500円もあります。

丁度今回頂いたお料理の中間の品数になるのでないかしら。

勿論、お子様用のお料理もありますよ('-^*)ok


浦安ブライトンホテル

千葉県浦安市美浜1-9

TEL: 047-355-7777

京懐石 螢

Floor 1F

TEL：047-350-9093

営業時間

ランチ 11:30-14:30

ディナー 17:30-21:00

定休日：月曜日


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