新ショウガの季節

お料理苦手な私も　この時期　こんなことはする

 

　　　新ショウガの季節　まずは　べっ甲煮

　　　　

 

　　　　これで　生姜　６００ｇ・・・

 

　　　　　　　スライスした生姜を1分　煮出し　灰汁をとり

　　　　水を切った生姜を　300gの生姜にたいして　１００ｇの砂糖と

　　　大さじ３の醤油で　20分煮詰めるだけ。

 

　　　　ジメジメした　時期に美味しい。

 

　　　これは　甘酢漬け

　　　　

 

　　　　　これは　市販の　『べんりで酢』をいれただけ。

 

　　　　　1年は　ガリ　にはこまりません。

　　　　我ながら　完璧。　　　自画自賛（笑）