苺のカンパーニュ いちご②

 

苺ピューレを仕込み水にしると必ず作っているのが、
前回UPしたいちご白パンともう一つあります。

それは、 苺のカンパーニュ

毎年、絶対にはずせません！！

 

生地的にはいつもと同じですが、今年はフィリングを変えてみましたよー
 クリームチーズを塗り塗り
 層薄いホワイトチョコのクッキーをぱらぱら
 アーモンドダイズもぱらぱら
 最後に、大好きなクランベリーとブルーベリーを入れてダブル・ブルーベリーに
 
トップの写真では、それほどフィリングが飛び出して焦げ焦げにならなかったけれど、
（粉をたっぷりとふったせいもあるかも？）
側面はこんな感じ
↓

クープではないところがメリメリッと剥がれている・・・
＆
ブルーベリー？、クランベリー？どちらかわからない黒塊・・・

 

気を取り直してカット
↓

カット面で見ると、色的にブルーベリーをもう少し入れた方が良かったなー

フィリングが甘くても、
 クランベリーの酸っぱさが良い仕事をしてくれました

 

 AM４時頃。
突然、右足ふくらはぎがつって目が醒めました。
たまになっても、足を押さえたりして治る軽いものなのに、
この時はあまりにも痛くて寝ていられず起きあがり、ひたすら耐えました・・・
もちろん、この激痛でバッチリ覚醒した私

只今、つった部分が「筋肉痛状態」であります