バナナマフィン＆おからクッキー

 

なかしましほさんの本を一気に３冊買った私

ケーキとマフィンの本からバナナタルトに続き、
今度は、もっと手軽に作れるバナナマフィンを作ってみました

 

 

バターは使わず、植物油＆砂糖（きび砂糖）も控えめのわりに、
バナナの完熟の甘さの為か、物足りなさはありませんでした。

でも、からだが「こ～ってりした風味」を求めた時には、やはりバターかも？

 

こちらは、クッキーとビスケットの本から
↓

おからクッキー

こちらも植物油を使用、ノンバター＆ノンエッグ。
おから率５０パーセントの健康クッキーです。

外側はカリッとして、中はもっちり感があるし、
結構大きめで、おから率が高い為か、腹もちが抜群！！

本格的な（←いっぱい食べたい気分の時）おやつタイムに入る前に、
このおからクッキーを食べると食べ過ぎ防止になりそう～