諫早市貝津にある一香軒さんのラーメンを食べに行きました。
つい最近まで、長崎人気質で、同じくらいの価格で食べられるちゃんぽん派でした。
ちゃんぽんは、肉、海鮮、野菜と一品で、栄養バランスが優れています。
ラーメンよりも、ちゃんぽんとずっと思っていました。
しかし、ずっと食わず嫌いできましたが、あらまぁ！
ラーメンって美味しい！！！
と、この年齢になって目覚めました。
一香軒さんのラーメンは、コクがあるけれど、後味さっぱりの美味しいラーメンでした。
チャーハンもパラパラとして、あとをひく美味しい味付けでした。
ニラ餃子も、パクッと食べました。
店内も、シンプルで清潔感があり、過ごしやすい空間でした。
家に帰り、お店を調べてみると、焼肉の清香園が経営されているラーメン店でした。
だから、お店も、モダンな造りになっているのですね。
納得です。
どんな空間で、食事をするのかというのは大切に思います。
お料理が美味しいのは、もちろんのことですが、、、
インテリア、什器、そこで働く人の雰囲気全てが、お料理の満足度を高めるものだと考えます。
