涼風をあじわいたくて、 珠洲（すず）から到来したところてんを食べることにした。 ところてんは、テングサなどの海藻をゆでて煮溶かし、 冷まして固めたものを専用の道具（ところ天突き）で突きだして 細い麺状にした食べもの。 三杯酢をかけてあっさり食べるのも美味しいし、 黒蜜をかければ甘みを味わえる。 同封されていた説明をみると ざるそばのように食べてもいいみたい。 食べ方次第でいろいろ楽しめる . . . 本文を読む
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