かんたん豆苗スープ

１．タマネギ、ニンニク、ショウガ、シイタケ（他のキノコ類何でも）をスライスする。

２．鍋に人数分より少なめの水の量を入れてから、１を入れ、軽く煮る。

３．生のトマトか缶のトマトとコンソメスープ、塩を少量入れて、ひと煮立ちしてから、最後に豆苗を入れて出来上がり。

豆苗はすぐに柔らかくなります。

食べる直前に豆苗を入れた方が良いです。

コショウ、トウガラシは好みでお使いください。

油を使いませんのでヘルシーです。