ゴッコラのボッダ

１．トウガラシを空煎りし、細かく挽いておく。

２．いりこを乾煎りする。

３．ゴッコラを細かく切る。

４．玉ネギ、ニンニクを細かく切る。

５.  ２のいりこをすり鉢で粗い粉状にしてから、１と３を入れて練る。塩で調えて出来上がり。

ゴッコラはツボクサともいいます。

アジアではとてもポピュラーなハーブ（野菜）です。

どうぞ、お試しください。