☆ 鬼まんレシピ ☆

鬼まんレシピ載せて～～ってメール下さった皆様！！



リクエストにお応えしますね～＾＾



簡単なので是非TRYして下さい　



材料


*　さつまいも　　１００グラム

*　砂糖　　　　　４０グラム

*　小麦粉　　　　４０グラム

*　塩　　　　　　少々


小麦粉の１０％を餅粉にしたり、ミルクを少し混ぜても美味しくなります。


御菓子処　大野屋　さんのレシピからですぅ。。。。



作り方


①　さつまいもをサイの目に切り、ミョウバン水に２～３時間浸ける。
　（　仕上がりを気にしなければ浸ける必要なし　）

②　さつまいもをザルにとって水気を切る。

③　ボウルにさつまいもと砂糖を混ぜ合わせる。

④　砂糖がさつまいもの水分で溶けるまで待つ。（　２０分くらい　）
　　時々混ぜ合わせる。

⑤　砂糖が溶けたら小麦粉を混ぜ合わせ形成して濡れ布巾に並べる。

*　形成の際は手水を使用する。

⑥　３０分くらいゆっくり蒸し上げる。


出来上がり～～　



　ミョウバンに浸けると、さつまいもの変色が防げるようです。
（　蒸し上がりはきれいな黄色ですが、時間が経つとねずみ色ぽくなっちゃいます　）

　このレシピだとちょっとしか出来ないので、私は全て４倍にして作りました。

　濡れ布巾は使わず、クッキングシートを使用し、形成もスプーンでを使って行いました。



素朴な御菓子だけど美味しいし簡単なので是非作ってみてくださいね！



　かんも大好き　



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