津々井＠茅場町

２００６年１２月２９日の昼食
洋食の有名店。
人気の２０個限定ハンバーグ丼は売り切れ。
３階で靴を脱いで掘りごたつ式テーブルへ。
人気のとろとろオムライス（１３８０円）を注文。
前のおじさんの動きが激しくテーブルが動く。
注文して５分弱で登場で驚き。
聞いていた通り、玉子ごと炒めたケチャップライスをオムライス状にしたもの。
両サイドに、トマトソースとトマトクリームソース。
そしてパセリ１切れ。
ケチャップライスは、玉ねぎとハムが少量。
まったく普通。
トマトソースは酸味が強め。
トマトクリームソースは酸味と乳味で微妙な味。
これで１３８０円は高すぎ。原価率はいくら？素人でも作れそう。
これで客が満足しているのだからアイデアは凄い。。。