アイバンラーメン

アイバンラーメンに行ってきた。
アメリカ人のアイバンによるラーメン屋として話題らしい。先日はテレビカメラも入っていた。
すでに五、六人の行列が。
店内にはロックが結構な音量で流れている。ロック=アメリカということか。
半熟味玉入りしょうゆラーメンをいただく。
奇をてらわない盛り付け。
オーセンティックしょうゆラーメン。
麺は自家製。
自家製麺というとちぢれ中太麺を想像しがちだが、ストレート細麺。かなり細い。俺好みである。
味は結構しょっぱいがこれも俺好みである。鶏ガラベースか？
全体的にシンプルなのが好印象。今度は塩を食べてみよう。