パンいろいろ

ナイアガラ酵母パン
強力粉　３７０ｇ
米粉　３０ｇ
てんさい糖　１５ｇ
塩　４ｇ
ナイアガラぶどう酵母液　約３００cc

水分がさすがに多すぎで生地がべとべとになりました。
何もつけないで食べるならもうちょっと甘くてもいいかも。
耳部分は娘の担当です。


実家に送りました。
食パン１．５斤×２本（ドライイースト使用）
丸パン（ドライイースト使用）
ナイアガラ酵母パン

食パン（１．５斤分）
強力粉　３７０ｇ
米粉　３０ｇ
てんさい糖　３０ｇ
なたね油　３０ｇ
塩　４ｇ
ドライイースト　５ｇ
水　２６０～２７０cc

元種を使ったパン

元種は黒いぶどうの酵母と強力米粉で作りました。


元種　２００ｇ
強力米粉　４００ｇ
てんさい糖　３０ｇ
塩　４ｇ
キャノーラ油　３０ｇ
水　３００ｃｃ

全然ふくらみませんでした。
思い返してみると、冷蔵庫に入れてあった元種を冷たいまま使ったかも…。
でも味はおいしかったです。

　

ＣＯＯＰ 礼文島産のほっけ開き

　
トドックで購入した、
ＣＯＯＰ　礼文島産のほっけ開き　２枚（３８０ｇ）　１９８円（ｅトドック限定商品）です。

賞味期限がせまっているということで（来年の１月８日まででした）
ｅトドック（ネット注文）にてお買い得価格で提供された商品です。
元値は３００円台（３５８円とか３９８円だった気がします…）の商品です。


油がのっていておいしかったです
礼文島産ということに加えてこの味わいで
１枚あたり９９円は破格ですね

賞味期限切れで廃棄されてしまうのは
本当にもったいないことだと思うので、
このような企画がこれからもどんどんあるといいなと思います