メニュー開拓

今日は朝から雨が降ったり止んだりで

一日中家でまったり過ごしました。

キラさんも安定のお昼寝です。



夕方からは初挑戦のバターチキンカレー作り。

みじん切り玉ねぎを１５分炒め

レシピ通りにトマト缶やらカレー粉やらを入れて１０分ほど煮ます。

少し冷ましてから滑らかさを出すためにミキサーでトロトロに。

そして、ヨーグルトとカレー粉に４時間漬けた

鶏肉を入れて約２０分煮込みます。





最後に生クリームを入れて一煮立ちさせて完成です。

ちょっと酸っぱかったので蜂蜜を入れたり微調整。



夕食はご飯を少なめにしているので見た目がイマイチですが

結構美味しかったです。酸っぱいけど。

ヨーグルトを少なめにするか、完熟トマト缶を

使ったらもっと本格的な味になりそう。

後は一晩寝かすと良いらしいです。


家で時間潰すのには煮込み料理は丁度いいですね。

色々レシピサイトを見ながら作ってますが

リピートしたいと思うのは中々無いわ。

結局、定番メニューが好きな我が家です。