優しい一時・・・ 山手隠れ館 「エリア耀」で頂くディナー

 

 

暗くなった山手の坂を少し下ると　柔らかな輝きを放つ「エリア耀」が見えてきました

 

 

 

 

階段の先へ・・・　柔らかい光の中を館へと歩いていきます
この階段から館までのアプローチが好きです・・・

 

 

以前から　ディナーを是非頂きたく
主人と二人でどんなクロスヒュージョンのディナーが頂けるのか　心弾ませて歩いてきました

 

 

 

世界最古のワイン発祥の地と言われている　モルドバのCRICOVA　赤のスパークリングワインを頂きます
ルビー色で柔らかな泡立ち・・・

 

 

 

 

 

いつも前菜が運ばれてくると　美しい・・・と感嘆してしまいます

 

 

 

 

 

 

手長海老がフレッシュで美味しかった事と言ったら・・・ソースの芸術も素晴らしい
ゆば将のお豆腐も　豆腐の香りがして最高でした

 

 

 

 

 

ホワイトアスパラガスとフォアグラ・・・フォアグラも優しい香りとお味でとても美味でした

 

 

 

新鮮なサヨリとフキ　そして上に乗せてあるのは　なんと苺です

 

 

 

 

 

フカヒレスープも何度か他のお店でも頂いていますが　劉シェフのスープは上海蟹のミソが入っていて濃厚で・・・
フカヒレはなめらかでとろけるような食感でした

 

 

 

 

 

このアワビが言葉にならないくらいに美味しかったんです！
柔らかく蒸されたアワビと　このキモソース・・・二人で感嘆しました
悦びを感じさせてたい・・・と作ってくださったシェフのお心遣いを感じた・・・そんな一品でした

 

 

 

 

わたくしの大好きなオマール海老
オマール海老の甘い風味とレアな食感・・・ん～ん・・・最高です
春を感じさせる山菜とウドもシャキシャキっとして美味しかった・・・

 

 

 

 

ゼネラルマネージャーの石渡さん（私の憧れのご婦人です）が　一口召し上がったお顔を拝見したいって見てらした一品
・・・あ・・・爽やかな香り？・・・
パセリのグラニテでした
私はパセリが苦手なのですが　優しい香がして美味しく頂きました

 

 

 

 

もちろん大好きなお肉・・・
子牛のフィレ肉だったでしょうか・・・レアに焼かれた柔らかなお肉とトリュフが絶妙な美味しさでした
ジャンボマッシュルームも香りを楽しめました

 

 

 

 

 

劉シェフのヌーベルシノワ・・・
蟹のパイは　上にきちんと並べられたゴマの風味と蟹とパイ生地の香りが混ざってサクッと美味しく頂きました
いつも頂いている「上海風稲庭うどん」　スープのお味も稲庭うどんの茹で具合も最高です

 

 

 

 

 

最後のデザート・・・春の華やぎ
フランボワーズのスフレグラスのほんのりと酸っぱい味とチョコレートムースの甘みが混ざって　優しい春を感じました
小さな丸い　 生キャラメルもとっても美味しいんです

全てのお料理を頂いて・・・何度も感嘆した　そんなディナーでした

 

館のコンセプトの一文に　大切な人との語らいも　時のたつのも忘れてしまうほど優しい一時が貴方を包み込む
・・・きっと感動を与えてやまないでしょう
と記載してあります
ここへ一歩足を踏み入れると・・・そこには迎えてくださる方々の気配り　そして洗練されたプライベート空間で頂く最高の料理
全てに　お・も・て・な・しの素晴らしさを感じます

エリア耀・・・
eriaはギリシャ語でオリーブ
耀は平和の象徴オリーブである光を意味するそうです

明日への希望と未来への夢・・・
館を後に　それを感じながら石畳の道を二人で歩いて帰りました

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　March 9, 2014

 

 

 

エリア耀
横浜市中区山手町６３－２
045-663-8886
☆　要予約・・・３日前までに予約

 

 

 

　Madame K