ホットケーキミックスで作る★秋色レーズンパウンドケーキ

材料（３～4人分）
ホットケーキミックス　150g
干しぶどう　一握り
無塩マーガリン　60g
砂糖　大5
黒糖しょうがパウダー　大1
卵　2個
牛乳　45ml

1.砂糖とマーガリンを練り合わせ、クリーム状になったら、卵と牛乳を入れて混ぜる。
2.1にホットケーキミックスを入れてざっくりと混ぜ、黒糖しょうがパウダーと干しぶどうも入れてよく混ぜる。　
3.焼き型にクッキングペーパーを敷いて2.を流し込み、1000Wのオーブントースターで10分焼く。
4.真ん中が盛り上がり、割れてきたら中が焼けてきています。少し焼き具合が足りない場合さらに４～５焼きます。

　

コツ・ポイント
結構なかの方が焼けていないことが多いので、一度オーブンから出し少し切って焼き具合を確認しました。

あとがき
ほのかにジンジャー(生姜)が香り、紅茶にぴったりな大人の味です。

黒糖しょうがぱうだー230g　垣乃花　【沖縄土産】 価格：420円（税込、送料別）

キューイフルーツとはちみつの自然派ゼリー

材料（約4人分）

粉ゼラチン 5g
はちみつ　45ml

水　1カップ（160ml）
お湯　50ml
キューイフルーツ 1～2個 

1.キューイフルーツの皮をとって2～3cm大ぐらいに切り、電子レンジで１分加熱して水をきり、カップ4つに分け入れる。
2.はちみつにお湯を入れかき混ぜ、粉ゼラチンを入れてさらにかき混ぜ、水を1カップ入れ混ぜる。
3.２が少しさめたら、カップ４つに均等に入れ分けて２～３時間冷蔵して出来上がり。

　　

コツ・ポイント
キュウイフルーツは酸があるため、そのままゼラチンに入れても固まらないので、一度加熱します。

あとがき
キューイフルーツはゼスプリの普通ものを使いました。甘さが丁度よく自然な感じで好きです。

ぶどうとはちみつの自然派ゼリー

材料（約4人分）

粉ゼラチン 5g
はちみつ　45ml

水　1カップ（200ml）
お湯　50ml
種無しぶどう（ピュオーネ） 28粒 

1.ぶどうの皮をとって7粒ずつカップ4つに入れておく。
2.はちみつにお湯を入れかき混ぜ、粉ゼラチンを入れてさらにかき混ぜ、水を1カップ入れ混ぜる。
3.２が少しさめたら、カップ４つに均等に入れ分けて２～３時間冷蔵して出来上がり。

　　

コツ・ポイント
蜂蜜を溶かしてすぐにゼラチンを溶かすのがやりやすいです。

あとがき
種無しぶどうはピュオーネを使いました。蜂蜜のほのかな甘さとぶどうの甘さが丁度よく自然な感じで好きです。ぶどうはブドウ糖があるので、最近疲れたときによくとるようにしています。

オレンジジュースとオレンジ果肉で作る★オレンジゼリー

材料（約3～4人分）

粉ゼラチン 5g
砂糖　大2

ジュース320ml
お湯　50ml
オレンジ大 1/2個 

1.オレンジを切って皮もとっておく。
2.お湯に砂糖と粉ゼラチンを入れてかき混ぜる。
バットのような平らな容器にオレンジジュースを入れて、ゼラチンを溶かしたお湯を入れかき混ぜる。
3.切ったオレンジを2.の中に入れ、２～３時間冷蔵する。

　　 

コツ・ポイント
いただき物の缶ジュースを使いました。コツはオレンジが甘くておいしいものなら良いに限ります。

あとがき
冷たいゼリーとオレンジの食感が癖になりそうです。

お湯で溶かすだけ★イチゴのカルピスゼリー

材料（約２人分）

粉ゼラチン 5g
砂糖　小2

沸騰したお湯　250ml
カルピス　40ml
いちご　4~6個（縦に２つに切る）

 1.粉ゼラチンと砂糖を耐熱容器２つに分けて入れて、沸騰したお湯を注ぐ。

2.少し混ぜてからカルピス20mlずつ注ぎ、混ぜてしばらく置く。
3.少し冷めたら苺をそれぞれの容器に分けて入れて冷蔵庫で２時間ぐらい冷やし出来上がり。
　

コツ・ポイント
さっぱりと甘みを抑えたレシピになっているので、甘党の方はカルピスを後20ml増やしてみても良いかと思います。
あとがき
ゼラチンの箱にコラーゲンも含まれると書いていたので、美容にも良いのかな？と思いました。